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鲍鱼怎么处理干净
鲍鱼怎么处理干净？吃鲍鱼时候非常容易 ， 一嘴一个感觉都不够快！然而你们知道吗？清洗鲍鱼非常麻烦以及繁琐 ， 想吃到干净的鲍鱼 ， 还得仔细清洗 ， 下面我们就来一起聊聊鲍鱼怎么处理干净？
鲍鱼怎么处理干净1
鲍鱼有刺吗
没有 。
鲍鱼是海产贝类 ， 同鱼毫无关系 ， 是海洋中的单壳软体动物 ， 只有半面外壳 ， 壳坚厚 ， 扁而宽 ， 形状有些像人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳” ， 味甘性平 ， 其中的蛋白自、维生素、脂肪以及多种矿物质成分比较高 ， 是没有刺的 ， 之所以摸起来会扎手 ， 主要考虑是鲍鱼壳不平整导致的 。
鲍鱼怎么处理干净
材料：鲍鱼、食盐、牙刷 。
步骤：

1、先将鲍鱼用盐水浸泡半小时 。
2、然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净 。
3、同时需要把鲍鱼壳也清洗干净 。
4、之后取一个小汤匙 ， 把鲍鱼铲起 。
5、看到黑色的肠肚就取掉不要 。
6、沙嘴处的里边也是脏物 ， 取掉洗净 ， 即可 。
鲍鱼需要焯水吗
可以进行焯水 。

鲍鱼的食用的时候 ， 是可以进行焯水的 ， 鲍鱼焯水 ， 可以将其中的腥味以及杂质清洗干净 ， 使其口感更加好 ， 但要注意鲍鱼焯水时间不易过长 ， 时间一长很容易导致鲍鱼口感变老 ， 降低其食用价值 ， 一般建议将鲍鱼焯水1—2分钟左右即可 。
鲍鱼小孩子能不能吃
【冰冻鲍鱼怎么处理干净 鲍鱼怎么处理干净】 看情况 。
鲍鱼的营养价值很高 ， 每100g的鲍鱼含有60g左右的蛋白质 ， 2g脂肪 ， 3g糖类 ， 还有多种微量元素、生理活性物质等 ， 营养价值比较高 ， 小孩子是可以适量食用的 。
但要注意年龄太小的孩子 ， 不建议食用鲍鱼 ， 鲍鱼的蛋白质含量较高 ， 一周岁以下的孩子由于年龄太小 ， 胃肠功能没有发育完善 ， 不容易消化过多的蛋白质；其次年龄太小吃鲍鱼 ， 可能会出现过敏反应 ， 一般建议至少是1—2周岁以上的孩子才根据情况吃鲍鱼 。
鲍鱼怎么处理干净2
1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置 。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉 ， 就要记得内脏和贝柱的大体位置 ， 以便分解的时候可以精确下刀 ， 避免弄破内脏 。
2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端 ， 里面有一条食胃管 ， 在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感 。
杀鲍鱼清洗鲍鱼的步骤：
1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔 ， 要生长在很洁净的海域里面 ， 但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻 ， 所以 ， 我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥 。
2、准备一个干净的刷子 ， 牙刷也是可以的 。认真地给鲍鱼擦洗一番 。先善待之然后吃了它 ， 阴险的人类 。

3、接下来 ， 就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了 。可以使用的工具很多 ， 诸如小刀、汤匙什么的 ， 但是我发现用小饭匙最容易上手了 。只要如图所示 ， 一手稳定鲍鱼 ， 一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去 ， 很容易就可以把鲍鱼肉分离出来 。
4、看看 ， 简单是简单 ， 但是还是要费点力气 。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手 ， 各位在起肉的'时候不妨带上手套 。
5、分离后就是这样子了 。
6、现在要用小刀将内脏切掉 。鲍鱼的内脏海藻味极浓 ， 非一般人能受得了的 ， 但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头 ， 因此 ， 对于一些饕餮客来说 ， 不妨将内脏留着 ， 用干煎的方式将其煎到有点焦脆 ， 然后蘸胡椒粉 ， 非凡美味啊 。
7、如果要留着内脏 ， 在分离的时候要尽量避免内脏破损 。
8、在鲍鱼的嘴巴上划一刀 ， 以便取出食胃管 。
9、看到了把 ， 嘴巴和食胃管是连在一起的 ， 要一起去掉 。

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