1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；
五谷粥
五谷粥
2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火 。如此，喷气三次后即可；
3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳 。
4、时间与份量
【杂粮粥的做法 五谷粥怎么做】准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
五谷养生编辑
天寒地冻，喝一碗暖身养胃五谷养生粥吧 。端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗？一共11种极富营养价值的食材熬煮出来 。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥 。
荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物 。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果 。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品 。
薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿 。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。具有较强的抗衰老作用，并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多 。
芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品 。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物 。
绿豆：不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法 。
糙米：能提高人体免疫功能，促进血液循环，还有利于预防心血管疾病和贫血症 。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂 。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力 。
红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷” 。
五豆粥
五豆粥
麦仁：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用 。
桂圆：其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸 。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也 。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效 。
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