虾的功效与作用及食用方法
虾的功效与作用及食用方法 ， 虾属于水产品 ， 一般水产品蛋白质含量高且热量低 ， 对人体很有益处 ， 许多人都是十分喜欢吃的 ， 我和大家一起来看虾的功效与作用及食用方法 。
虾的功效与作用及食用方法1
功效作用
虾 ， 在我国的各海域、湖泊皆有出产 。含有丰富的蛋白质 ， 同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 ， 具有很高的食疗营养价值 ， 有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
1、调节神经系统虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
2、增强免疫虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收 ， 具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
3、有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康 ， 在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。
4、抗癌防癌虾中含有硒 ， 对致癌的铅、铊有抗拒作用 ， 并可以提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用 ， 尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者 ， 作用更为显著 。
5、延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂 ， 其抗氧化作用远远超过维生素E ， 可以有效对抗衰老 。
营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质 ， 是人体补充营养的好食材 。
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析 ， 虾可食部分蛋白质占16～20％左右 。
香辣虾
1、大虾开背去虾线 ， 去头 ， 料酒和姜腌制片刻 。
2、起油锅 ， 油热后开中火 ， 放花椒和干辣椒段 ， 出香味后捞出 。然后放五六片姜 ， 榨干后放糖 ， 然后放一勺豆瓣酱 ， 再加入少许生抽 。
3、开大火放入虾 ， 变色后加入葱段爆炒 ， 出锅前30秒倒入醋提香味！
虾的功效与作用及食用方法2
功效作用
大虾是产于水中可食用的一种动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、龙虾等 ， 具有通乳汁、有利于病后恢复等功效 。
1、通乳汁如果在生完孩子以后一直没有乳汁 ， 可以通过吃大虾来通乳汁 ， 减轻孕妇的痛苦 。
2、预防动脉硬化大虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 可减少血液中胆固醇含量 ， 预防动脉硬化 。
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