【地瓜长芽能吃吗有没有毒 地瓜长芽能吃吗？】
1、地瓜发芽以后还能吃
地瓜发芽以后是可以吃的 ， 因为地瓜是一种旋花科植物 ， 它属于块状杂粮 ， 它的嫩茎叶也可以当蔬菜供人类食用 ， 而且没有毒性 ， 因此说地瓜发芽以后还能食用 ， 而且特别安全 ， 不会有中毒的现象发生 。
2、地瓜局部发芽是可以吃
地瓜发芽后其中的营养成分不会发生改变 ， 也不会产生什么有毒物质 ， 发芽部位长大 ， 地瓜中的部分养分 ， 如糖分 ， 会输送到发芽的地方 ， 从而导致发了芽的地瓜没有原本那么的好吃 ， 吃地瓜的时候要在它发芽前食用 。
3、变质的地瓜不能吃
地瓜发芽以后可以吃 ， 但是发生变质的地瓜是不能吃的 ， 特别是有些地瓜表面出现褐色或者黑色的斑点以后 ， 就更不能食用了 ， 因为这时的地瓜已经被黑斑病菌所污染 ， 这种病菌进入人体以后会对人类的肝脏产生伤害 ， 会让肝功能下降 ， 容易诱发肝类疾病 ， 严重时还会出现头痛和高烧以及神志不清等多种不良症状 。
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