【斗鱼粘液怎么处理 有什么清洗的技巧】1、将鱼宰杀并简单清理 ， 洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血 。
2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上 ， 用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞 ， 每面刮1分钟左右 。这样初步去除大部分的粘液 。3、再次清洗鱼 ， 这时粘液少了很多 。4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液 。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中 ， 水温在80摄氏度为宜 ， 把鱼放入水中稍微烫一下即捞出 。5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下 。6、这时鱼会通体雪白 ， 粘液不见了 。将鱼清洗干净即可烹饪 。
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