绿色的不是辣椒，是黄秋葵 。
咖啡黄葵，亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物 。茎圆柱形，疏生散刺 。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。
花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹 。花期5月至9月 。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区 。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广 。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值 。
形态特征：
一年生草本，高1米至2米；茎圆柱 。
咖啡黄葵，疏生散刺 。
叶掌状3至7裂，直径10厘米至30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛 。
叶柄长7厘米至15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7毫米至10毫米，被疏硬毛 。
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