立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气;到达时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后)，太阳到达黄经315°时 。下面是小编为大家整理的立春节气的传统习俗及养生食物，希望对你们有帮助 。
立春的传统习俗
1、迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春 。然后才能在立春那天正式迎春 。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来 。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式 。
2、送春
立春这天，民间艺人会制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春” 。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事 。
3、贴宜春字画
春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有 。据记载：立春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画” 。
4、籍田礼
古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求 。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗 。
5、糊春牛
糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像 。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了 。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好 。所以知县安排多用红黄纸，以得民心 。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜 。
6、鞭春牛
鞭春牛又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利 。
7、吃春饼、春卷
立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗 。据《四时宝鉴》说：“立春日春饼、生菜，号春盘 。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用 。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小 。
8、咬春
立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春 。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意 。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨 。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
9、句芒神
句芒为春神，即草木神和生命神 。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事 。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久 。
浙江地区立春前一日有迎春之举 。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁 。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之 。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动 。从乡村抬进城后，人们夹道聚观，争掷五谷，谓之看迎春 。
山东迎春祭句芒时，根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少 。其他地区则贴"春风得意"等年画 。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安 。
10、戴春鸡
戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗 。每年立春日，用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)” 。立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，认为这样做可以使幼儿免患麻疹 。
立春节气养生食物
1、蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便 。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。
2、韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气 。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美 。
3、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳 。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口 。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒 。
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