白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市 。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒” 。
白露养生食物
1.百合
百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。
这些成分综合作用于人体，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益 。
2.黄豆
黄豆味甘，性平，入脾、大肠经 。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分，被称为豆中之王，在质量上可与动物蛋白相比，而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益 。
黄豆中所含的铁，量多而且易于吸收 。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇 。
3.芝麻
芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经 。芝麻历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高 。
4.藕
藕味甘，性平，无毒，入心经、脾经、胃经 。可生食，也可煮食 。藕能够开胃清热，使血气贯通;富含丰富的维他命C和矿物质，有益于心脏 。适用于肺热咳嗽，烦躁口渴，食欲不振等症 。
5.银耳
银耳味甘，性平，入肺经、胃经 。银耳与黑木耳相比，性偏凉，养阴生津的作用比黑木耳强 。银耳是一种有补益作用的补品，能够补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺 。对肺胃阴虚导致的口干渴、咽喉干燥，干咳，咯血等，均有一定的功效 。
6.柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效 。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状 。
白露节气下雨有哪些说法
关于白露节气下雨，民间一直认为白露下雨不好，并且把白露节气前后几天如果降雨了，那这样的天气就是“烂白露” 。因为古人认为在白露节气前后这段时间，尤其是在白露节气当天下雨了，那就表示整个秋天都会下雨，也就是“白露雨，整秋雨”;相反，如果在白露节气这天是晴天，那就表示这个秋天的雨水很少，将会是秋高气爽的天气 。因为在白露节气的时候，很多的秋收作物就快要成熟了，这个期间下雨对于作物的生长是不利的，还容易导致倒伏，所以农民都是不太喜欢白露节气下雨的 。
因此每年到了白露节气的时候，农民朋友对这天的天气就会很关注，如果这天真的下雨了，那就会担心后面雨水多，影响到了庄稼的收成，并且不利于进行农事 。其实这个担忧是没有什么依据的，白露下雨，整个秋季下雨的说法是没有科学依据的 。气象专家也指出来了，民间所说的“烂白露”这种说法是不靠谱的，这是没有科学依据，因为决定天气是否下雨的最终因素还是看大气环流 。
其实到了白露节气以后，随着冷空气分批南下，不仅会带来降温，而且在国内大部分地区的降雨也会明显减少，这个时候在北方地区开始进入到了秋高气爽的干燥天气，还容易出现秋旱天气，这样不仅会影响到秋季作物收成，而且还会延误小麦、大蒜等秋播作物的播种和出苗生长，所以对来年的收成也有影响 。不过在长江中下游地区在此时期的雨水还是很充足的，一第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，在西南地区东部、华南和华西地区还容易出现连阴雨天气 。而在东南沿海、华南沿海还可能会有台风(热带天气系统)的影响而带来大暴雨 。
【白露节气的特色活动及养生食物】
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