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春分节气的食物及注意事项

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春分时，斗指壬 。太阳黄经为0° 。春分日太阳在赤道上方 。这是春季90天的中分点，这一天南北两半球昼夜相等，所以叫春分 。下面是小编为大家整理的春分节气的食物及注意事项，希望能对大家有所帮助 。
春分吃什么食物
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”，慢慢地这也成了一个习俗 。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
2、萝卜
吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。
3、太阳糕
太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
4、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
春分节气的注意事项
春分节气应注意养肝，春季是肝病的高发季节,需要注意养肝,协调肝的阴阳平衡 。甘味食物能补肝益肾,如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等 。而酒会伤肝,春季更不宜饮酒 。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用 。
春分节气应注意食物的阴阳互补，食物分寒、热、温、凉、平五种属性 。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴,配上蛋类等滋阴食材,达到阴阳互补之目的 。
春分节气应多吃时令菜
每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜,得天地之精气,营养价值高 。吃有养阳功效的韭菜,可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材,有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果,则能润肺生津,滋补养肝 。
春分节气应注意预防眼病
中医认为应从调肝补肾入手来预防和治疗眼病 。因为,“肝开窍于目”,只有肝的精气充足,眼睛才能黑白清晰,炯炯有神 。如肝火上炎,可见双目肿赤,肝虚则会双目干涩、视物不清 。“肾为肝之母,肝肾同源”,肾的气血充足,才能维持肝的正常功能 。

春分节气应注意避免情绪波动
精神分裂症在春季高发的原因,与肝脏疏泄功能失调不无关系 。中医认为,心主血,肝藏血 。当心情不畅时,会影响肝脏的藏血功能,而如果肝气不疏,郁热化火,最终也会影响到心脏的功能 。《素问·阴阳应象大论》说:“怒伤肝,悲胜怒 。”如果情志抑郁,肝的疏泄功能就会紊乱,进而肝郁化火,扰乱神明 。春分前后,要注意避免情绪波动,多做户外活动 。迎风顺气、随风送忧 。
春分的养生时机
注意养肝
传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾 。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡 。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等 。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒 。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料，如宝矿力水特，也是春季的佳饮 。
食物的阴阳互补
食物分寒、热、温、凉、平五种属性 。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的 。
多吃时令菜
每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高 。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝 。

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