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【半甜红酒和干红的区别是什么 半甜红酒和干红的区别】1、干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下 。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香 。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上 。
2、半甜葡萄酒发酵的过程中，葡萄中的果糖和葡萄糖会转化为酒精 。要想保留一定的糖分，需要在发酵彻底完成前，终止发酵 。可以在后期通过升高温度的方法杀死酵母菌，从而停止发酵 。这样，半甜红葡萄酒就可以酿造出来了 。
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