当归具浓香主要是由于含丰富的挥发油 ， 油中有酚性油、中性油、酮类、醛类、烯类等几十种成分 ， 在非挥发性成分中 ， 含多种醇类、酸类、内脂及丰富的氨基酸和糖类 。此外含钾、钠、锌、硒等23种人体所需的微量元素 。除补血、活血、调经止痛外 ， 还可润燥滑肠 ， 治血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸、健忘及肢肤麻木 ， 妇女的月经不调、闭经痛经、崩漏、虚寒腹痛、肠燥便难 ， 痈疽疮疡及跌打损伤等症 。但当归仅是主药 ， 血虚者 ， 还要配熟地、白芍、阿胶等药 ， 气血两虚者 ， 要配黄芪 ， 芪归合用才有阳生阴长 ， 气血生旺的效用 。如用净当归片 ， 黄酒拌匀 ， 闷透 ， 放入锅内 ， 用文火加热 ， 炒干 ， 放凉 ， 经这酒制的当归 ， 更能增强它的活血功能 。
【当归有什么营养和功效 当归有什么营养功效】
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