酒店餐饮五一劳动节餐厅促销,都是必须结合自己的产品特点,限度的展示自己的优势,宣传自己的品牌,吸引更多的消费者,而做出适合自己的促销活动 。对于餐厅促销活动要注意以下四点:
在消费者心目中理想的餐厅是什么,最简单的便是满足三方面:一是餐厅的环境氛围;二是餐厅的服务态度;三是餐厅的菜肴口味;四是餐厅的消费阶位 。这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分 。可像以下详细分析 。
1、假期餐厅的气氛 。
而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费,食品只是消费都要求的其中一环,更多的是人们要求的是餐厅的整体服务 。因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置 。而怎样布置也有讲究,如果是主题餐厅的话,那便要依餐厅的主题来布置,一般情况下可以参照以下:
灯光,餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响 。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐 。
色调,不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受 。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义 。
布局,餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素 。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐 。
餐台,在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等 。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲 。
音响,餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔 。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等 。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅 。
有人喜欢高山流水,有人喜欢情意绵绵,布置出优雅的酒店餐厅环境,是做好五一促销活动的第一步 。
2、五一劳动节餐厅的服务 。
促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,每一个人都喜欢被尊重,被关注,优质的服务能够征服消费者的心,让消费都牢牢记住你 。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果 。
3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新 。
消费都都喜欢新鲜事物,对于新菜都有一种要品尝的欲望,利用几款新菜来吸引消费者,满足消费都的新鲜感 。
4、五一劳动节餐厅的消费阶位 。
消费者都大部分是喜欢实惠的消费,而餐厅里食品的促销方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择,但价格的定价方面也有讲究 。如下:
菜式,劳很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择 。
制作,让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望 。
观赏,在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌 。
价格,通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌 。
赠品,提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者 。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品 。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应 。
酒店黄金周促销方案设计5
春节期间推出“吉祥迎春”套票:
套票包含以下服务: (2)、客房:208元/间.天
(3)、娱乐:12:30—17:30赠送包房5小时:17:30—02:00赠送包房3小时,并可消费价值128元的商品 。
全套服务价格888元 。
二、客房:
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天
2、凡入住特惠标准间者,均获得精美春节礼品一份 。
三、餐饮:
1、大年三十推出“如意”年夜饭:
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭,赠送礼品一份 。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐:
良朋相聚宴:699元/桌
金玉满堂宴:799元/桌
富贵吉祥宴:899元/桌
四:温馨服务、阳光娱乐:
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师,能容纳50—100人,是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处 。春节期间包场5折优惠 。
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