蟹肉可以做成蟹肉粥 。将螃蟹煮熟取出蟹肉 。放入煮好的白粥中 。闷煮5分钟后便可以食用 。将煮熟的蟹肉取出 。与蛋液搅拌均匀 。可以做成蟹肉摊鸡蛋 。蛋黄蟹肉羹的做法简单 。需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉 。煮熟后便可以食用 。
1、蟹肉粥
蟹肉煮粥食用起来口感较佳 。并且老少皆宜 。制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟 。取出蟹肉和蟹黄 。放在煮好粥中搅拌均匀 。可以再闷煮5分钟左右 。口感更佳 。出锅前加入少许食盐和香油 。
2、蟹肉摊鸡蛋
蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的较好吃法 。将煮熟的螃蟹肉取出 。倒在蛋液中充分搅匀 。加入少许食盐和胡椒粉、鸡精等调味料 。在平底锅中烧油 。将蛋液摊在锅内 。待一面定型后翻面 。鸡蛋煎熟后便可以出锅 。
3、蛋黄蟹肉羹
【蟹肉怎么做好吃 蟹肉如何做好吃】
蛋黄蟹肉羹做法简单 。需要将螃蟹蒸熟 。取出蟹肉 。放在半熟的米粥中 。加入一个碾碎的熟咸蛋黄 。搅拌均匀后煮制米粥充分变软开花 。加入少许食盐便可以盛出食用 。口感较佳 。并且营养丰富 。
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