宜
一般人群均可食用洋姜 。特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者 。
忌
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜 。
孕
孕妇宜食 。洋姜的营养比较全面 ， 含有大量的果糖、氨基酸、膳食纤维以及大量的钙质 ， 而且洋姜多以泡菜的形式食用 ， 适合胃口较差的孕妇食用 ， 不但能增加孕妇食欲 ， 同时还能为孕妇补膳食纤维 ， 有助于维持孕妇的胃肠道功能的正常 。
婴
【食用洋姜的注意事项】婴幼儿慎食 。
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