菠菜与豆腐不宜同食 。
在食用菠菜和豆腐时 ， 有人把它们一锅煮 ， 认为是最理想的素食 。但这是一种错误做法 。因为菠菜含有叶绿素、铁等 ， 还含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。二者一锅煮 ， 会浪费宝贵的钙 。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀 ， 人体无法吸收 。因此 ， 为了保持营养 ， 一是将菠菜和豆腐分餐 ， 这样就不会起化学反应了 。二是可以先将菠菜放在水中焯一下 ， 让部分草酸溶于水 ， 捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
【菠菜能与豆腐一起吃吗 菠菜豆腐可以一起吃吗？】
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