西瓜中几乎包含了人体所需的各种营养成分，如瓜氨酸，精氨酸，蛋白酶，维生素C，胡萝卜素，苹果酸，钾等，其中瓜氨酸，精氨酸等活性成分能促进大鼠肝中尿素形成，有助于利尿，降低血压;此外有研究证明，西瓜所含配糖体成分有降低血压的作用 。
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