4新鲜桂花怎么做干桂花：用烤箱烘干 首先用纯净水泡鲜桂花 ， 等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍 ， 然后将水分控干 ， 把枯花、花梗挑选出来 。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干 ， 取出来放凉就变成干桂花了 。
*** 干桂花可以采取烤箱烘干法 ， 将采集的新鲜桂花放在筛网中 ， 清除其中的杂枝、枯叶 ， 然后用矿泉水或凉白开淘洗两到三遍 ， 将表面的浮尘清理干净 ， 再控干水分 ， 把桂花平铺在烤箱中烘干即可 。
烤箱烘干法 。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花） 。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍 ， 控净水分 ， 手工分拣掉枯花、花梗等 。放进烤箱里烘干 ， 取出放凉即可 。微波炉烘干法 。
摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质 。杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟 ， 以免香气散失 ， 同时以免花瓣萎蔫变形 。烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤 ， 至8成干即可 。
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