海蟹蒸需要15～20分钟 。这个时间段可以保持海蟹肉质的鲜嫩 。避免营养成分的流失 。具体蒸煮的时间还与海蟹的重量有很大的关系 。海蟹的重量在4两左右 。通常可以蒸15分钟左右 。5两则需蒸20分钟的时间 。
海蟹需要蒸15～20分钟
海蟹冷水下锅后需要蒸15～20分钟的时间 。在这个时间段内可以保持海蟹肉质的鲜嫩 。同时还会不使营养成分流失 。海蟹不宜煮太久 。否则肉质会变干 。营养成分也比较容易流失 。
海蟹具体蒸的时还与重量有关 。若是海蟹的重量在4两左右 。通常可以蒸15分钟左右 。若是在5两左右需要蒸20分钟的时间 。另外可以通过查看海蟹是否变色 。来判断海蟹是否熟了 。
【一般螃蟹要蒸多久 海蟹蒸多久】
海蟹一般是冷水下锅 。这样产生的水蒸气可以慢慢流入锅中 。锁住海蟹肉的水分 。使其更加鲜美 。同时蟹腿还不容易脱落 。热水下锅虽然会缩短螃蟹挣扎的时间 。但是不容易掌握海蟹蒸的时间 。
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