文章插图
1、主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克，辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克 。
【赛螃蟹如何做 赛螃蟹家常怎么做】2、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；
3、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；
4、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油；
5、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀；
6、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡；
7、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成；
8、外带姜醋汁一起上桌 。
推荐阅读
- 红酒如何存放
- 高铁站台地标怎么看车厢号 如何看高铁站台的地面标示的车厢号
- 如何让个人医保报销比例高
- 兔和虎相配婚姻如何
- 个人如何缴纳社保缴纳方式有哪些 什么是社保缴费基数？
- 属鼠和属兔的婚姻如何，属鼠男与属兔女的姻缘好吗
- 属兔和属鼠婚配怎么样，属兔和属鼠的婚姻如何
- 纯棉套件如何保养
- 如何挑选菠萝蜜选长得还是圆润的 如何挑选菠萝蜜
- 蚕丝被如何存放