蒜苔好吃又脆的腌制方法如下:
1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡,需要注意一定要用温水浸泡,逼出蒜苔的辛辣味、水分 。
2、接着把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分,腌制的酱料可以根据自己的喜好制作 。
【腌蒜苔怎么腌好吃又脆放的时间长 腌蒜苔怎么腌好吃又脆】3、腌好的蒜苔一般第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽加上爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以炒菜吃 。
4、同时腌好后也可以放在冰箱冷藏保存,并且不会变色 。
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