回国肉可以用猪腿肉制作 。不过需要选择猪后腿上半部巴掌大的那块肉 。这里的肉质和猪臀肉是一样的 。肉质紧实且很有筋道 。制作回锅肉还需要注意切肉片时需要层次分明 。并使用中火翻炒 。
回锅肉能用猪腿肉做
回锅肉可以用猪腿肉做 。使用猪腿肉做回锅肉时 。最好是选择猪后腿上半部巴掌大的那块肉 。那块肉和猪蹄、猪臀肉是一样的 。用这些肉做出来的回锅肉肥而不腻 。肉质紧实且很有筋道 。
用猪后腿肉做回锅肉需要先将猪腿肉清洗干净 。往上面撒上盐和姜末腌制40分钟 。再将猪腿肉冲洗干净并放入电饭煲内煮熟 。煮熟后取出切成片 。与切好的花菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起放入锅内翻炒并撒上各种调味剂即可 。
制作回锅肉需要特别注意的有三点 。分别是选肉、火候、切肉 。回锅肉的原材料应该选择瘦肥均匀的猪后腿肉或猪臀肉 。翻炒的回锅肉最好是使用中火 。切肉片需要注意层次分明 。
【回锅肉用猪前腿还是后腿肉 回锅肉能用猪腿肉做吗】
推荐阅读
- 回锅肉能用孜然么
- 野猪吃什么食物
- 嘎啦哈是哪个部位
- 回锅肉和什么菜炒最好 回锅肉能和什么菜炒
- 丹凤朝阳:丹,丹砂红色,又名朱砂解猪 丹凤朝阳是指什么生肖
- 双鱼座o型血属兔和天秤座a型属猪女生相配吗
- 2019猪年12月属鼠女和属兔男适合结婚吗，婚配如何？
- 属猪人的婚姻大忌 属猪人的婚姻大忌是什么
- 回锅肉放不放冰箱 回锅肉能放冰箱过夜吗
- 猪妈妈和羊爸爸生什么属相宝宝，属猪和羊生个什么属相的宝宝