回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒 。需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒 。并倒入食用油、黄酒进行翻炒 。最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生 。就可以出锅食用 。
能和回锅肉一起炒的菜
回锅肉可以和青椒一起炒 。具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状 。再将青椒洗净切段 。将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油 。油热后在倒入黄酒 。等回锅肉炒香后 。再加入青椒炒至断生即可 。
回锅肉还可以和蒜苗一起炒 。具体的方法与上面类似 。需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内 。蒜苗断生后就可以出锅 。回锅肉与蒜苗一起炒 。还能够促进食欲 。具有保护肠胃的作用 。
但不管用什么菜与回锅肉一起炒 。对于回锅肉的选用都有一定要求 。最好是选用猪臀肉或猪后腿上半部的肉 。肉质非常紧密细嫩 。并且和回锅肉一起炒的都需要断生 。可以和回锅肉嫩脆结合 。
【回锅肉和什么菜炒最好 回锅肉能和什么菜炒】
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