【红酒是葡萄酒的一种叫法,红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造 红酒开瓶后可以存放多长时间】红酒开瓶后一般能放3至5天，红酒是葡萄酒的一种叫法，红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒 。
1.其中起泡酒的存放时间最短，最好一天内喝完，否则里面气泡会消失掉；
2.而白葡萄酒开瓶后则可以存放3至4天左右；
3.红葡萄酒的存放时间较长一些，开瓶后可以存放3至5天 。红酒是葡萄酒的一种叫法，红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒 。
红酒（Red wine）
是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒 。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
历史
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播 。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品 。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利 。
酿制过程
A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去 。
B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎 。
C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌 。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道 。
D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒 。
E、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵 。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒 。
F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣 。
G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者) 。
H、装瓶：熟成后即可装瓶 。
存储技巧
1.最好是使用真空塞封口 。用真空塞将瓶内空气抽尽，可以延缓氧化作用 。然后用保鲜袋装瓶，可以适当多装几层，这样做可以避免冰箱中的异味影响酒的风味 。然后竖立放在冰箱保鲜层就可以了（没必要刻意平放） 。这样做的话，红酒可以保存一个星期以上 。
2.使用软木塞封口 。如果没有真空塞的话，使用软木塞封口，可以尽量塞紧一些，防止空气进入 。然后再用保鲜袋装瓶，多装几层，第一可以防止冰箱异味影响酒的风味，第二可以防止软木塞脱水变干裂 。然后水平放置在冰箱保鲜层 。这样红酒可以保存一周左右 。
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