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1、改善贫血:乌鸡和红枣都是含铁元素丰富的食物 , 枸杞含有丰富的B族维生素,钙,磷,铁和多种氨基酸成分,枸杞中的枸杞多糖能保护白细胞,促进机体造血功能恢复,经常食用红枣枸杞乌鸡汤,有很好的补血作用,可以改善缺铁性贫血症状 。
2、美容养颜:红枣和乌鸡中都含有抗氧化成分,比如芦?。谹,维生素C,维生素E等 , 有抗自由基,预防衰老,淡斑美白 , 增强皮肤抵抗力的作用,枸杞所含的枸杞多糖,β-胡萝卜素也是强力抗氧化剂 , 加上硒和维生素E的协同作用,抗氧化力更强;此外维生素A还能维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥,因此 , 食用红枣枸杞乌鸡汤可以起到美容养颜,滋润肌肤的作用 。
【红枣枸杞鸡汤的营养价值及功效 红枣枸杞鸡汤的营养价值及功效与禁忌】3、增强抵抗力:红枣枸杞乌鸡汤中的蛋白质含量丰富,尤其是乌鸡肉的蛋白质 , 比一般的鸡蛋白质含量要多很多,补充足够的蛋白质能调节免疫 系统,红枣中的芦丁物质可以抗氧化 , 增强抵抗力,枸杞中的枸杞多糖是一种水溶性多糖,能增强非特异性免疫功能 , 提高抗病能力 。因此,多食用红枣枸杞乌鸡汤可以有效增强抵抗力 。
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