青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗 清明节吃什么传统食物

清明节是中国古代中比较重要的节日,不仅有扫墓祭祖、踏青的习俗,还会吃一些特色食物,包含青团子、艾粄、馓子、枣糕、子推馍、薄饼、芥菜饭、荠菜、生鸡蛋、小葱蛋饼等 。
1、青团子:青团子就是将艾草汁或浆麦草的汁拌进粘米粉里,再包囊红豆馅蒸制而成 。
2、艾粄:艾粄是广东客家人在清明节必不可少的传统食物,有“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”的俗话 。
3、馓子:馓子要用全麦面粉为原料,再加上生鸡蛋、白芝麻做成鲜面条状,之后在锅中中炸至两面金黄松脆 。
4、枣糕:北方地区一些地方用酵糟醒面,夹枣蒸食 。
5、子推馍:子推馍是用面做出来的,外观设计像古代将领的帽子,清明节吃子推馍就是用来留念介子推不求名利的质量 。

青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗 清明节吃什么传统食物

6、薄饼:有民间谚语“清明节吃薄饼”,指的是清明节一家人在祭扫后应聚在一起包薄饼吃 。
7、芥菜饭:闽东地区人在清明节的时候会有吃介菜的习俗 。
8、荠菜:荠菜在春天最开始生长山野菜,清明节前后左右恰好是吃荠菜的好时机,能够炒海、拌凉菜或是做饺子吃 。
9、生鸡蛋:清明节多吃鸡蛋的习俗始于先秦时期,古人认为在清明节的时候吃生鸡蛋,代表着接下来一整年都有一个好人体 。
【青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗 清明节吃什么传统食物】10、小葱蛋饼:青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗,代表着精明能干 。

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