【煮虾用热水还是冷水】
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虾必须用热水煮，因为虾煮沸后，不仅可以去除鱼腥味，而且可以保持虾的新鲜和嫩 。虾在加热后会很快煮熟 。如果放入冷水中，随着温度的升高，颜色会慢慢改变，虾肉中的维生素也会被破坏 。煮沸后，加入虾，高温也会杀死虾中的细菌 。
煮虾用热水煮虾一定要用热水 。热水煮沸后，可以去除虾的腥味，保持虾的鲜嫩 。虾会在热水中迅速煮熟 。如果用冷水煮，煮的时间会更长，水中的腥味会浸泡在虾肉中 。煮熟的虾闻起来像鱼腥味，吃起来像鱼腥味，失去了虾的原味 。
用冷水煮，随着温度的升高，虾的颜色慢慢变化，会使虾的肉变老，大量的营养物质流失，虾中的维生素也会受到损害 。在煮虾之前，你可以在水中加入胡椒粉、姜片和少量的葡萄酒，这样更容易去除鱼腥味，肉也会更嫩 。
虾含有大量的蛋白质、甘氨酸、钾、碘等微量元素，具有很高的营养价值，可以补充人体所需的营养，增强身体健康，提高抗病能力，提高免疫力 。适量食用还可以调节心脏活动，保护心血管系统 。
以上是煮虾用热水还是冷水的全部内容！
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