味精和醋糖能溶在水里 ， 而油和面粉不能溶在水里 。味精易溶解于水 ， 醋可以和水任意比例混合 ， 但是油会和水上下分层 ， 面粉会和水凝固成混悬物 。
溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质 。从溶解性的角度来说 ， 所有的钠盐 ， 钾盐 ， 铵盐都可以溶于水 。
水是极性物质 ， 水分子间有较强的氢键 ， 所以它可以溶解极性物质 ， 不可以溶解非极性物质 。比如水可以溶解乙醇这样的极性物质 ， 不可以溶解四氯化碳这样的非极性物质 。
【味精油醋糖面粉哪些能溶解在水中】
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