马面鱼的品种有五个：
1、绿鳍马面鲀
俗称橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼等 ， 是我国出口水产品之一 ， 主要出口到日本 。由于过度捕捞等原因 ， 目前绿鳍马面鲀的自然资源量急剧下降 ， 市面上很少能见到绿鳍马面鲀的踪影 ， 并且市场价格不断攀升 。
2、单角革鲀
又称单角革单棘鲀、薄叶单棘鲀 。这种鱼虽然没有鱼鳞 ， 但是鱼皮坚韧无比、布满毛刺 ， 所以食用时必须把鱼皮扒掉 。
3、黄鳍马面鲀
主要分布于日本、朝鲜半岛、越南及澳大利亚沿海 ， 国内通常分布在东海和南海 ， 以南海北部的数量较大 ， 为底拖网作业的大宗捕捞对象之一 。虽然捕捞量很大 ， 但是黄鳍马面鲀真正以整条鱼流入市场的很少 ， 绝大多数都用来做烤鱼片、鱼蓉 ， 鱼皮被用来做明胶 ， 甚至鞣制成皮革 。
4、丝背细鳞鲀
主要生活在我国东海海域 ， 栖息于沿岸礁石间 ， 以海底沙蚕和小蟹为食 。体呈菱形状 ， 侧扁 ， 体长20厘米左右 。肉质佳 ， 适宜煮汤 。
5、中华单角鲀
又称中华单棘鲀 ， 俗名白达仔鱼体呈黄色 ， 上有不规则的暗色小点 ， 有时它们会集结成块或斜带 。主要分布于印度-西太平洋区 。这种鱼可作为观赏鱼 ， 也可作为食用鱼 。
马面鱼的产地
【马面鱼多少钱 马面鱼有多少种】马面鱼生活在外海近底层 ， 分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区等长江口海域 ， 它是我国重要的海产经济鱼类之一 。目前以我国东海的产量为最多 ， 最高年产量已达25万吨左右 ， 已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种 。
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