熏肉，在1-2月份的时候，很多人都有在制作 。熏肉用机器熏制只需要4-7个小时即可 。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了 。
熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月 。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上 。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名 。
安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香 。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏 。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷 。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜 。
【农村腊肉熏多久可以熏好 腊肉熏多久可以熏好】
推荐阅读
- 回农村创业干点什么好【回农村能干点什么挣钱】
- 父亲的坟对谁的影响大
- 农村俗语说,人活六十六,洗猫狗 传统农历六月六 六月六看谷秀什么意思
- 农村户怎样买养老保险 农村户口怎么买养老保险
- 农村盖房风水讲究 农村盖房风水有什么讲究
- 海南农村信用社现金支票怎么开
- 腌制腊肉要腌几天
- 腌制腊肉放盐的比例是多少
- 腌制腊肉的盐为什么要炒
- 腌制腊肉什么时间合适