腌制腊肉的时间为5～7天 。一斤腊肉大约需要25g的食盐来进行涂抹 。在腌制腊肉的过程中要每天对腊肉进行翻动 。风干晾晒的时间一般为15～20天 。晾晒好的腊肉放入冰箱冷冻室 。切记不要吃太多的腌制品 ， 否则会对人体的肝脏造成危害 。
腌制腊肉的时间为5～7天
腊肉的腌制时间为5～7天 。腌制腊肉的时间一般是冬至前10天左右 。一般腌制一斤的腊肉需要约25g的食盐 ， 腌制时将肉切成条状或块状 。在腌制时将盐均匀的涂抹于肉的表面 ， 可以在腌制时加上八角 ， 白酒等 ， 用来提升腊肉的鲜味 。
在腌制腊肉的过程中需要每天翻动 ， 以确保入味 。当腊肉腌制好后 ， 在上面大上洞 ， 穿上绳子就可以开始风干晾晒 ， 风干晾晒的时间一般为15～20天 。风干后的腊肉会流逝水份 ， 100公斤的鲜肉 ， 经过腌制风干晾晒后大概还会有70公斤 。
晾晒好的肉可以放在通风处自然风干 ， 也可以放入冰箱冷冻起来 ， 吃的时候从冰箱里拿出来泡在冷水里化冻后进行浸泡清洗 。对于腌制的腊肉也要少吃 ， 腌制品会对人体的肝脏造成一定的影响 。
【腌制腊肉要腌几天】以上就是腌制腊肉要腌几天的全部内容！
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