【古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日 古尔邦节如何庆祝】伊斯兰教历十二月十日定为古尔邦节 。假期前 ， 家家户户都把房子打扫干净 ， 忙着精制节日糕点 。节日清晨 ， 穆斯林要沐浴香味 ， 严整衣冠 ， 到清真寺参加会礼 。古尔邦节期间 ， 新疆维吾尔族将在城乡广场举行盛大的麦西来甫歌舞集会 。广场周围还有另一个场景:五颜六色的伞棚、布棚、布帐、夹板房铺着各种木桌、板车、地毯、毯子、方巾 ， 上面有各种各样的花式食品小吃 。在哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等新疆民族 ， 节日期间还举办了羊、赛马、摔跤等比赛 。
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新疆维吾尔族、回族、哈萨族等少数民族庆祝节日 。屠宰羊和购买各种食物也成为新疆古尔邦节的一道亮丽风景 。在他们的餐桌上 ， 各种节日的特色美食 ， 如油三子、奶酪、切蛋糕、开心果、杏仁、红枣、苹果、葡萄、提子、葡萄干等 ， 令人垂涎三尺 。
油馓子
油三子是新疆维吾尔等民族的节日食品 ， 形状美观 ， 色泽鲜艳 ， 酥脆爽口 。在古尔邦节和肉孜节 ， 每家每户的餐桌上都有一盘黄色多层圆柱形油三子 。
烤馕
烤面包不仅是新疆各族人民的主食 ， 也是吉祥物和幸福的象征 ， 也是维吾尔族饮食文化中独特的食物 。它有2000多年的历史 。大约有50种奶油 ， 主要包括肉奶油、油喀、窝奶油、片奶油和芝麻奶油 。
土馕
除了烤奶奶 ， 还有一种叫“土奶奶” 。在新疆 ， 无论你走到哪里 ， 你都可以看到奶奶 ， 吃奶奶 。在如此重要的古尔邦节上 ， 它自然是必不可少的 。
葡萄干
新疆葡萄丰富 ， 是新疆最著名的特产之一 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。新疆葡萄干有两种加工方法：一种是在阳光下直接暴露硒 ， 制成棕色葡萄干 。二是在阴凉处晾干 。
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