一辆自行车，一个黑色保温包，他们带着食物在城市里穿梭 。家住东京板桥区的于傲思算是最早在日本做外卖员的中国人之一 。
2018年11月，25岁的于傲思从上一份工作中辞职，为缓解经济压力，他打算在找到新工作前做一份零工 。那时候，东京街头巷尾的传单、广告牌、自家邮筒、甚至手机邮件，铺天盖地全是Uber eats（日本最大外卖平台）的广告 。
通过传单上的联络方式，于傲思火速报名并参加了Uber eats的东京说明会 。一个多小时后，他拎着印有绿色“Uber eats”字样的黑色外卖包，正式成为了外卖员 。
受新冠疫情影响，向来冷清的日本外卖业突然火爆 。2021年，Uber eats的外卖员人数突破了10万，以覆盖35个都道府县、10万多家的餐饮店的规模，超越日本本土外卖平台“出前馆”（约7万家店铺，2万名配送员），成为了日本外卖的代名词 。今年1月，各大外卖平台的用户数也已达到902万，相比一年前增加了三倍，送外卖成了热门职业 。由于操作简单时薪偏高，这份工作更成了不少在日中国人打零工的首选 。
Uber eats的保温包 图片：CFP
“是个人就要”在于傲思的记忆里，2018年，Uber eats公司开始在日本大规模扩张，因此成为Uber eats的外卖员非常简单，几乎“是个人、懂日语就要”：“先给我们讲了公司的运作流程，接着让我们用软件注册，签电子合同，教了我们抢单、送达的操作，再给一个外卖包，就可以出去送餐了 。”
于傲思告诉液态青年，和中国不同，Uber eats对外卖员的交通工具没有任何要求 。“想开车、骑摩托的话，需要一年以上的驾龄 。自行车没有要求 。”于傲思一直没有自行车，成为外卖员后，他一连租了好几个月的共享单车，“Uber eats有规定，骑自行车接到的单子，从出发到客人家里，导航距离不会超过5km 。像我们这种非全职的，一般用自行车 。”
一名外卖员在找路 图片：CFP
派送的流程很简单——先在app上线，系统会自动派出订单，显示餐厅与订单内容，骑手可以自由选择是否接单 。接单后，系统会导航到餐厅，而只有取餐成功后，外卖员才会得到去往目的地的具体导航，并得知距离 。
“和国内的外卖派单系统不同，Uber eats一次只能送一单，你可以在送第一单的时候再接一单，但也只能第一份送餐结束后，才能知道第二家餐厅的位置 。而且只要接了单，非特殊情况不能取消 。”于傲思说 。
虽然送餐效率不算高，但每一单的收入还是相当可观的：Uber eats的一单基础收入是300日元(约合人民币18元)，随后会根据距离递增，每公里增加100~150日元左右，所以骑自行车平均一单下来可以赚400~600日元(约合人民币24～36元)，要是碰上恶劣天气或者节假日，系统会为在原有订单收入上再乘1.2~1.5倍 。
通常，于傲思会在午饭时间段（11点至15点）在自家附近上线，然后接3-5单，这样一般不会离开板桥区，结束时能快速回家 。然而，真正吸引他的并非每单加成，而是Uber eats给的额外奖励金 。
一名外卖员在取餐 图片：CFP
“Uber eats的奖励金才是挣钱的关键 。”于傲思透露，它分为每周奖励和区域奖励 。每周奖励就是数量奖励，“一周送餐超过15次，Uber eats会直接打给你5000日元(约300元人民币)，超过20次是8000日元(约480元人民币)，要是全职送，每周获得额外2万日元肯定没问题 。”区域奖励则是他们在东京都23个区里做活动，比如涉谷区的某天晚饭时间段突然有两倍收入加成 。于傲思称，靠着奖励金制度，他每个月都能赚到七八万日元到十几万日元不等，“我送的不算多，一周20单左右，算下来时薪差不多能有100元人民币，比在东京打工赚得更多（时薪约1000日元，约60元人民币），还不用交税 。”
“免税”也算是当外卖员的额外福利 。于傲思说，不同于普通打工或是全职工作，uber和外卖员签的并非雇佣合同，没有保险，而更像是一种“Uber eats外卖员合格证明”，因此就算赚钱达到了报税标准（年收入在103万日元、即6.18万元人民币以上），人们也可以保持沉默，“轻松避税” 。
不过，于傲思的挣钱大计并没有持续太久 。从2019年起，uber逐步启动外卖员审核机制，这年4月，他因工作签证到期而停止送外卖，等到签证更新以后，却被告知“拥有工作签证的外国人已经无法注册成为外卖员 。”好在那时，他已经在一家房产公司找到了新工作 。
在于傲思看来，Uber eats在扩大日本市场后开始严格管理也算说得过去：“一开始他们简直是个人就要，后来听说有出现外国人违规打工的案例，审核政策就跟上了 。”
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