白酒没法发面粉做馒头，由于白酒在倒进小麦面粉后会蒸发乙醇，不可以造成汽体去进行发酵 。提议发酵的时候也是用酵母粉比较合适，并且还可以用啤洒和酒酿取代酵母粉 。醒面的基本原理就是利用汽体使面团澎涨，并且在发酵时添加白糖能增加口味 。
不可以用白酒发面粉做馒头白酒没法用于醒面并做成馒头，由于白酒内含有的基本都是很多乙醇，在使用面团的时候就会蒸发，并且由于白酒自身根本无法产生二氧化碳，所以也不具有醒面的前提条件 。醒面建议还是用酵母粉，但是啤洒和酒酿可替代酵母粉高并发面 。
醒面的基本原理便是造成汽体，由于酵母粉在醒面时，是由造成汽体来让面团澎涨，那样面团内的结构便会呈网状 。留意醒面比例都是不能随便变更的，假如醒面时加得多酵母菌，会使得面团发生一股碱味 。
发酵面团的时候要用清水，这样可以大大的加速发酵速度，并且发酵的面团做成馒头以后口味也十分绵软 。留意在发酵的时候也能做到添加适量白糖，不仅可以推动面团发酵，并且发酵出的馒头口味还是很甘甜 。
【怎样用白酒发面粉做馒头】以上就是关于怎样用白酒发面粉做馒头的相关内容！
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