大家好 ， 关于羊肚菌的营养价值很多朋友都还不太明白 ， 不知道是什么意思 ， 那么今天我就来为大家分享一下关于羊肚菌的营养价值和药用价值的相关知识 ， 文章篇幅可能较长 ， 还望大家耐心阅读 ， 希望本篇文章对各位有所帮助！
1羊肚菌的营养价值功效作用和好处羊肚菌是我们经常食用的一种菌类 ， 它营养丰富 ， 那么羊肚菌的营养有哪些呢？吃羊肚菌有什么好处？以下是我收集整理的关于羊肚菌的知识 ， 希望对你有帮助 。
羊肚菌的营养价值
1.每100克羊肚菌营养素含量：可食部分34% ， 水分74.2克 ， 蛋白质21.5克 ， 脂肪2.5克 ， 糖0.7克 ， 热量111千卡 ， 钙11毫克 ， 磷190毫克 ， 铁1.5毫克 ， 胡萝卜素0 ， 硫胺素0.03毫克 ， 核黄素0.09毫克 ， 尼克酸8.0毫克 ， 维生素C- ， 维生素A- ， 粗纤维0 ， 灰分1.1克 。
2.据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高 ， 占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富 ， 有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量 ， 被誉为食品之冠 。
3.据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕念吵醇、生物素、叶酸等 。羊肚菌的营养成份 ， 可与牛乳、肉和鱼粉相当 。因此 ， 国际上常称它为“健康食品”之一 。
4.羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素 ， 每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍 ， 锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍 。
羊肚菌的功效
羊肚菌性平 ， 味甘寒 ， 无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 ， 另外还具有强身健体、预防感冒 ， 增强人体免疫力的功效 。
【羊肚菌的营养价值和药用价值羊肚菌的营养价值】吃羊肚菌的好处
1.抗肿瘤
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖 ， 抗菌、抗病毒的活性成分 ， 具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用 。
2.防癌抗癌
羊肚菌春高轿所含丰富扒肆的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分 ， 可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤 ， 使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用 。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向 ， 并通过结合而解毒 ， 从而减少或消除致癌的危险 。
3.提高 ***
有资料表明 ， 羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份 ， 可促进男性的 *** 提高 。
4.减肥美容
羊肚菌对减肥和美容也有功效 ， 特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白 ， 还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用 ， 还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑 。
羊肚菌的药用价值
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌 ， 早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中 。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品 ， 含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。它与冬虫夏草功能相同 ， 是一种不含任何激素 ， 无任何副作用的天然滋补品 。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中 ， 在云南、 *** 、四川、贵州有分布 。
点击下页查看羊肚菌的食用***
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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