处暑时天气较干燥,燥邪易灼伤肺津,因此此时节宜多食具有养阴润肺作用的食物,具体如下:
萝卜
萝卜对人体大有益处 。萝卜性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值 。
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鸭肉
民间有处暑吃鸭子的习俗,《随息居饮食谱》说,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津” 。鸭肉有滋润的功效,可以防止秋季干燥 。鸭肉性凉,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火 。年岁大的人食用鸭子,可以选择炖煮的做法,煮得尽量稀烂一些,减少油腻,也易于消化 。
百合
百合,性微寒,味甘淡 。据《本草纲目》记载:百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气 。
莲藕
【鸭肉有滋润的功效,养胃生津 处暑节气吃什么好】莲藕性寒味甘,入心、脾、胃经,生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则将寒气祛除,有养胃健脾、益血止血补气的作用 。而根据“燥则润之”的原则,食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神 。
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