冬至或则立冬都可以吃饺子 。中国人吃饺子已经达到了一种痴迷的程度，但冬至吃饺子的人偏多 。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：进则救世，退则救民，不能为良相，亦当为良医 。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季 。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟 。
【冬至吃饺子还是立冬吃饺子 知乎 是冬至吃饺子还是立冬呢】后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
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