清明节期间正是万物播种的最佳时间，一方面条件适宜，另一方面土壤比较适合 。因此，每年的这个时候各种农作物都开始播种、栽种了 。那么清明前后种什么蔬菜呢？
1、生菜：生菜日常食用可以选择生食、清炒、烫煮等多种 。生菜的生长速度极快，并且生长周期短，口感清脆，是大家饭桌上常见的时蔬 。
2、空心菜：空心菜喜充足的光照，但对密植的适应性也较强，对土壤的要求不严格 。
3、苦瓜：苦瓜也是很多人喜爱的蔬菜之一，苦瓜能够清热解毒、养颜嫩肤 。
4、茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 。茄子是一年生草本植物，生长温度在20度至30度之间，所以很适合在初春和初秋这个两个时间段种植 。
【清明前后种什么蔬菜】清明前后栽种的蔬菜有很多，比如：油菜、菠菜、韭菜、卷心菜、黄瓜等 。
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