【3】免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜” 。
【4】推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品 。
【5】特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做?
设立特色菜，以成本价出售
菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品 。
【6】幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠 。再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠 。再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠 。
【7】在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣 。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠 。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等 。
【8】可以用一些套路--雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店 。
【9】高明的数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.9元和10元，看起来区别只有一分钱，但产生的结果却大为不同 。或者可以有一两个超值的菜，拉低顾客对价格敏感 。
原因：9.9给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略 。
如某个餐厅一个麻婆豆腐只要6块钱 。当你看到这个产品，大部分心里会冒出“这么便宜”的惊叹 。这个低价产品，会让你放松对价格的心理防线，觉得这家餐厅整体价格不贵 。
【10】商品组合
也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元 。你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算?
【11】办理会员卡
想要黏住顾客，就得让顾客充值 。如何让顾客充值呢?如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了 。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解 。
【12】会员的特权
每月有福利，每月都有会员特价菜 。这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡 。
总结
【饭馆没生意怎么办？跪求解决方案。】餐饮是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿 。当有你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你最温暖的回报 。当然也少不了善意的“套路” 。
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