【锅贴的利润一般多少锅贴和煎饺的区别】很多朋友对于锅贴和煎饺的区别和锅贴的利润一般多少不太懂 ， 今天就由小编来为大家分享 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1水煎包和锅贴有什么区别吗？锅贴多少有些像饺子 。都是包了馅做熟来吃的 。然而锅贴是包好后煎熟吃 ， 而饺子大多煮熟吃 。不过 ， 今日西安的饺子宴 ， 也有煎的饺子 。从这一点说 ， 饺子与锅贴似乎在合流 。也许各色饭菜的发展过程 ， 也有个分久必合、合久必分的问题 。
我偏爱锅贴 。我觉得 ， 锅贴的味道与饺子有大不同处 。即便是西安饺子宴的煎饺子 ， 吃起来也不如正宗锅贴够劲 。每当家里做了馅 ， 准备包饺子时 ， 我便主张吃锅贴 。反正也不比包饺子更麻烦 。一样要擀皮 ， 一样要包馅 。只是包时需两头留下小小口子 ， 其形状如蒸饺 ， 略长 。不知这是为什么?是容易熟一些么?是使香气外溢么?是要添一分秀美么?搞不清楚 。
煎锅贴有讲究 ， 须用平底锅 ， 略抹一层油 ， 将锅贴整整齐散芦兆齐地摆好 ， 要一个挨一个 ， 煎时应均匀地洒上一些水 ， 更好用有小嘴的水壶洒水 ， 以洒在锅贴缝隙处 ， 使之渗入平锅底部为好 。盖上锅盖 ， 煎烙二三分钟后 ， 再洒一次水 。再煎烙二三分钟 ， 再洒哗游水一次 。此时可淋油少许 。约五分钟后即可食用 。用铁铲取出时 ， 以五六个连在一起 ， 底部呈金黄色 ， 周边及上部稍软 ， 热气腾腾 ， 为更佳 。食时 ， 皮有脆有绵 ， 馅亦烂亦酥 ， 香气扑鼻 ， 回味无穷 。真是一美好享受也 。
锅贴之馅 ， 也如饺子馅 ， 可荤可素 ， 可猪羊肉 ， 可海鲜 ， 可野味 ， 尽在人的爱好而已 。旧时西安西大街竹笆市口有一专卖锅贴的老店 ， 颇受欢冲租迎 。西安锅贴 ， 习惯用猪肉韭菜为馅 ， 拌以黄面酱及香油 ， 香而且鲜 。我愿意再加一点鸡蛋、虾皮 ， 以增加鲜美之味 。有兴趣者 ， 无妨一试 。
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