【腌腊肉怎么做】主料 ：五花肉3斤辅料：盐、酱油、醋、鸡精、味精 。
1、把猪肉洗干净 。
2、切成一寸厚、五寸或七寸的长条 。
3、沥干水 ， 放入适量细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀 ， 放置七天 。
4、每天翻动一次 ， 拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
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