鸭爪要怎样煮才好吃呢


食材:鸭爪、葱、姜、蒜等 。
步骤:
1、选鸭爪,选新鲜或者袋装爪,不要变色的,不要选上面有疙瘩的;
2、将鸭爪从中间剁成两半;
3、煮汤,将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟,然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉;
4、将鸭爪放入沙锅里加料酒,盐煮三十分钟;
5、将爪放入煮好晾凉的汤中,把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上,放少许盐;
【鸭爪要怎样煮才好吃呢】6、将泡好的鸭爪放在常温下2天即可 。

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