鸭梨 ， 又名白梨、鸭嘴梨 。
【鸭梨还可以叫什么】是白梨系统中的佼佼者 ， 也是我国古老的优良梨品种 。因果实呈倒卵圆形 。近果柄处有一鸭头状突起 ， 形似鸭头,故名鸭梨 。因其产地原主要在河北省等地 ， 通过天津出口 ， 又称天津鸭梨 。成熟的鸭梨单果重一般在150g至250g之间 ， 皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜 ， 享誉国内外 。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等 。
鸭梨除可鲜食外 ， 还具有一定的药用价值 。中医认为鸭梨能“润肺凉心 ， 消痰降火 ， 解疮毒、酒毒” 。适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等 。著名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成 ， 是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药 。鸭梨还可以酿酒 ， 制醋 ， 制作果脯、梨干、梨罐头和梨汁饮料等食品 。
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