【西红柿怎样做会更酸.有窍门吗】使西红柿更酸的窍门:选择较为生的西红柿,炒菜的时候可以挤新鲜的柠檬汁下去,酸味融合在一起,不冲突,还能提鲜;如果是做汤,可以将西红柿炒久一些,炒出红汤来,再倒入水大火烧开,汤的味道就会很酸,如果觉得还不够,可以汤做好后再加少许醋 。
番茄,别名西红柿、洋柿子 。古名六月柿、喜报三元 。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛,有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片 。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色 。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色 。花果期夏秋季 。番茄营养丰富,具特殊风味 。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效 。
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