西红柿炖排骨：
主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克 。
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙 。
制作方法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净 。
2、洗好的排骨需要用开水烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟 。
【西红柿和排骨可以一起炖吗】4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候，盐要后放，番茄可提前放入，把番茄的皮撕去会口感更好，外观更好 。
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