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【带壳海蛎子蒸还是煮 带壳海蛎子正确的蒸煮时间】1、带壳海蛎子多是蒸着吃 ， 因为煮的话会造成鲜味流失 ， 食用口感更差一些 。
2、带壳海蛎子要想蒸熟 ， 时间大约在15分钟左右 ， 因为生蚝的外壳较厚 ， 热量传递较慢 。我们在市场上见到的海蛎子多是已经处理过的海蛎子 ， 外壳基本上已经清理干净 ， 但是并不能确保是活动还是死的 。
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