绿咖喱原材料以青辣椒、罗勒为主 ， 黄咖喱的原材料主要以黄姜粉为主 ， 同时还含有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料 。绿咖喱的总体口味是偏酸的、微辣 ， 黄咖喱的口味比较咸香 。绿咖喱适合搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等食物 ， 黄咖喱百搭任何食材 。
1、原料绿咖喱的原材料以青辣椒、罗勒为主 ， 因此颜色也跟青辣椒一样呈现出绿色 。而黄咖喱的原材料主要是以黄姜粉为主 ， 有些黄咖喱还含有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料一起制成 ， 因此颜色也偏向于姜黄色 。
2、口感绿咖喱的总体口味是偏酸的 ， 同时因为其中含有青辣椒 ， 所以还有带有一定的辣味 ， 口感比较鲜嫩 。而黄咖喱的口味比较重 ， 由于其中含有多种辛香料的味道 ， 因此黄咖喱的口感也比较咸香 。
3、用途一般来说 ， 由于绿咖喱的口感比较鲜香 ， 因此很多人喜欢用绿咖喱搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等食物制成海鲜汤等调味料 。黄色咖喱的口感比较重 ， 因此黄咖喱可以自由搭配鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉甚至蔬菜等食材 。
【绿咖喱和黄咖喱的区别】以上就是绿咖喱和黄咖喱的区别的全部内容！
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