【西餐两个刀它们都是用来干什么的】一般是右手拿刀，左手拿叉 。
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，人们认为这种方式比较绅士文雅 。
美式：进餐时，首先也是右手持刀左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐 。这种方式较之英式比较简便省事 。
使用方法：
1、切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；
2、切割食物时要注意食物份量，应刚好适合一下入口，不要叉起来后再一口一口咬着吃；
3、进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；
4、注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上；
5、若刀叉掉到地上，不要捡起再用，可请侍者另换一副新的 。
推荐阅读
- 西餐牛排上面的绿色的是什么
- 西餐千岛汁的做法与程序
- 西餐厅的饮料有哪些
- 西餐厅黑胡椒酱怎么做
- 西餐厅牛排冷盘怎么摆好看一点的
- 西餐用餐的顺序
- 西餐在中国的发展前景如何
- 西餐早餐吃什么
- 西餐怎样摆放刀叉表示吃完
- 西餐中刀和叉的使用方法