绿豆煮不碎还可以在煮绿豆之前要先用开水侵泡，然后将绿豆捞起来并放进冷水里煮就很容易煮烂 。煮绿豆建议使用高压锅，但用高压锅煮绿豆的时候一定要留意安全可靠 。假如绿豆煮不碎能够分次加水，那样绿豆再慢慢煮烂并且不容易糊底 。
1、热涨冷缩【绿豆煮不烂可以分批加水,这样绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅 绿豆煮不烂怎么办】绿豆本来就属于一种不太好煮烂的食材，因而在烹饪的时候可以先用开水把绿豆侵泡一遍，那样再熬制得话绿豆便会熟迅速 。用开水侵泡后将绿豆快速捞起来并放进冷水里，运用热涨冷缩的基本原理就能让绿豆内部结构先造成澎涨 。
2、高压锅煮绿豆汤建议使用高压锅煮，由于高压锅可以在短时间内快速升温使绿豆煮烂，而采用一般的锅煮绿豆不但时间比较长并且营养成分还会外流 。留意应用高压锅煮绿豆的时候一定要当心，等绿豆开花之后就要掀盖煮，不然绿豆花非常容易塞住出气孔 。
3、分次加水煮绿豆时如果煮不碎得话，能够分批加水再次熬制，先将生绿豆煮至开花以后再次加水熬制，最终把火改至中火以后拌匀然后慢慢熬制 。假如半途水变少了还可以继续加水，这样也能避免煮绿豆时糊底 。
以上就是关于绿豆煮不烂怎么办的相关内容！
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