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导读:第一财经采访人员日前从上海出发,特意辗转体验了一回烧烤专列,并实地探访网红烧烤店 。
作者 |第一财经 乐琰
从上海出发到淄博吃上一顿烧烤要多久?答案是12个小时 。
淄博烧烤近期成为“顶流”,全国各地的人们都赴淄博“赶烤”,第一财经采访人员日前从上海出发,特意辗转体验了一回烧烤专列,并实地探访网红烧烤店 。
早上10点左右,采访人员出发赶往火车站,首先从上海赴济南西,目前每周五、六、日有从济南赴淄博的烧烤专列,为了体验一把烧烤专列车,采访人员特意先抵达济南 。下午3点半左右,第一财经采访人员抵达济南西站,济南的火车站在周末很是热闹 。
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济南西站
由于烧烤专列非常火爆,座席票早已售罄,第一财经采访人员只能先购买济南西至济南的专列车票,上车再补站票 。列车员表示近期每一班烧烤专列都爆满 。在车上,采访人员看到了不少补站票者 。
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淄博烧烤专列
专列车上做了很多淄博烧烤的装饰,还有专门的烧烤专列手册,此前还有发放小礼物 。
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烧烤专列手册
在烧烤专列上,有一节车厢的装饰尤其丰富,吸引大量游客和网红打卡拍照 。游客来自全国各地,有大学生、家庭客、好友结伴以及大量网红 。
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游客打卡拍照
下午6点多,烧烤专列抵达淄博,一下车就可以感受到烧烤文化扑面而来,大型招牌上是多条烧烤专线车,串联起获得“金炉奖”的烧烤店 。
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淄博火车站
还有专门的烧烤吉祥物等在火车站出口处,大量游客与之合影,氛围感拉满 。
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烧烤吉祥物
火车站出口处的超市门贴着宣传牌,店员表示如果游客从火车站打车去淄博串丰烧烤广场的烧烤店就餐,抵达后会有对接人员给游客报销打车费 。商家促销从火车站就开始了 。
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超市门贴着宣传牌
打车排长队,大部分都是全国各地来淄博“赶烤”的食客 。第一财经采访人员经过采访了解到,客源地覆盖河北、山西、上海、天津等,当然还有山东省内各地的来访者 。
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游客打车排长队
等车加上路程,第一财经采访人员晚上抵达酒店已经8点左右,很多当地酒店周末基本满房,80%都是全国各地来淄博吃烧烤的游客 。酒店还给旅客准备了当地特色烧饼和烧烤地图等 。
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酒店给旅客准备当地特色烧饼和烧烤地图
在酒店休整片刻后,第一财经采访人员赶赴网上推荐的网红店牧羊村,虽然已经是晚上8点半多,但俨然是就餐高峰期,烧烤店内人山人海,基本没有空位 。
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网红店牧羊村
不少烧烤店在晚间8点多已经售空了肉品,甚至蔬菜也售罄了,如果想要在正常时间点吃上烧烤晚餐,基本从下午4点半就要开始排队等位,有些门店甚至4点就要开始排队了 。虽然很多门店都有订餐电话,但是当地几乎所有的烧烤店目前都不接受订位,只能现场排队 。
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