【泡打粉和酵母粉有什么区别 泡打粉和酵母的区别】
酵母和泡打粉也是做醒面的重要发酵饲料，那样泡打粉和酵母粉有什么区别？
酵母是一种单细胞细菌，根据微生物发酵造成气 。在有氧和无氧条件下都可以存活，归属于兼性厌氧菌 。酵母粉起发需要一定的温度湿度相互配合，假如天气冷，则需要更多时长起发或不易起发 。而泡打粉是一种复合膨松剂，也称为发泡粉和酵母粉 。泡打粉受温度湿度影响小 。而且也是一种有机化学蓬松剂，是化合物所组成的 。而相对而言，酵母纯天然、营养成分、身心健康，安全系数高、不会造成欠佳口味 。首先从人体健康的角度来说，酵母更有利人体健康 。
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